Manuel es Licenciado en Psicología y Master en Salud Pública por la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Ha trabajado en el diseño, implementación y evaluación de políticas de adicciones y salud mental en el Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba en Argentina y como profesor y coordinador de la Maestría en Salud Pública de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.

Actualmente se encuentra realizando sus estudios de doctorado con la supervisión de la Dra. Xisca Sureda y la Dra. Cristina Martinez en el Programa de Epidemiología y Salud Pública de la Universidad de Alcalá y forma parte del Grupo de Investigación en control del tabaquismo, dirigido por el Profesor Esteve Fernández, en el Centro de Investigación Biomédicas en Red de Enfermedades Respiratorias (CIBERES) con sede en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), en calidad de investigador predoctoral.

Su investigación predoctoral está centrada en analizar la exposición al humo ambiental del tabaco en espacios exteriores con métodos mixtos, utilizando marcadores ambientales y biológicos, así como explorar las percepciones de la población sobre la exposición al humo ambiental del tabaco y las modificaciones en la legislación para promover políticas de espacios libres de humo. Su trabajo de campo está centrado en la ciudad de Madrid.